Sarraceno con judías verdes y habitas

Una receta ligera y con un sabor muy fresco.

Ingredientes:

  • 350 gr de trigo Sarraceno
  • 150 gr de habitas
  • 150 gr de judías verdes
  • Aove
  • Sal, pimienta y especias al gusto

Preparación:

En primer lugar lavamos el trigo sarraceno con agua fría, una vez lavado lo cocemos con un poco menos del doble de agua de su peso y un poco de sal. 

Mientras tanto en una sartén sofreímos las habitas y las judías verdes con un poquito de aceite de oliva, salpimentamos y le ponemos especias al gusto, una vez sofrito lo mezclamos todo con el sarraceno y ya estaría listo.