{"id":1087,"date":"2025-03-10T11:02:39","date_gmt":"2025-03-10T11:02:39","guid":{"rendered":"https:\/\/urolistic.com\/?p=1087"},"modified":"2025-09-08T09:38:06","modified_gmt":"2025-09-08T09:38:06","slug":"sopa-de-arroz-con-tomate-y-jamon-iberico","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/urolistic.com\/es\/blog\/2025\/03\/10\/sopa-de-arroz-con-tomate-y-jamon-iberico\/","title":{"rendered":"Sopa de arroz con tomate y jam\u00f3n ib\u00e9rico"},"content":{"rendered":"\n<p>Esta receta deliciosa se prepara en un momentito, y a los ni\u00f1os les encanta. Se puede hacer tambi\u00e9n con fideos (sin gluten, jeje), pero queda m\u00e1s rica con arroz. Si eres vegano \/ vegetariano, puedes adaptar la receta eliminando el jam\u00f3n, pues queda igualmente muy buena. \u00a1Que la disfrutes!<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-ingredientes-para-4-personas\"><strong>Ingredientes para 4 personas:<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>2 cebollas grandes<\/li>\n\n\n\n<li>2 tomates maduros medianos pelados<\/li>\n\n\n\n<li>1\/2 puerro peque\u00f1o (opcional)<\/li>\n\n\n\n<li>1 zanahoria peque\u00f1a pelada (opcional)<\/li>\n\n\n\n<li>6 dientes de ajo cortados en l\u00e1minas (retirando el centro)<\/li>\n\n\n\n<li>100 g de jam\u00f3n ib\u00e9rico 100% bellota cortado en trocitos<\/li>\n\n\n\n<li>250 g de arroz redondo (mejor si antes de utilizarlo lo has metido en agua durante unas horas y despu\u00e9s lo lavas bajo el grifo)<\/li>\n\n\n\n<li>Especias y sal al gusto (por ejemplo, comino, perejil, albahaca, or\u00e9gano)<\/li>\n\n\n\n<li>AOVE<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-preparacion\"><strong>Preparaci\u00f3n:<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Pela las cebollas y c\u00f3rtalas en trocitos peque\u00f1os (tambi\u00e9n las puedes picar en la picadora o usar cebolla troceada congelada). Ponlas en una cacerola con unos 50 ml de AOVE y ponlas a pochar a fuego medio-bajo. Mientras tanto, corta el jam\u00f3n en taquitos (si no lo compraste ya cortado), corta en l\u00e1minas los dientes de ajo y pela y corta en trocitos medianos los tomates. Cuando las cebollas est\u00e9n un poco doradas, a\u00f1ade el jam\u00f3n y remueve hasta que cambie de color. Luego a\u00f1ade los dientes de ajo y remueve durante 3-4 minutos. Por \u00faltimo a\u00f1ade el tomate y remueve otros 3-4 minutos. Luego, a\u00f1ade alrededor de 1 litro o litro y medio de agua (mejor si la has calentado previamente), un poco de sal (ojo, no eches mucho, que el jam\u00f3n ya habr\u00e1 salado la sopa) y las especias que quieras. Deja cocer a fuego lento durante 40 minutos. Antes de servir, lleva a ebullici\u00f3n y a\u00f1ade el arroz. Retira del fuego cuando el arroz est\u00e9 en su punto. Quedar\u00e1 como un guiso de arroz caldoso.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Nota 1:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>El arroz puede ser una importante fuente de ars\u00e9nico. No te intoxicar\u00e1s si comes de vez en cuando, pero no se debe abusar. Para asegurarte que el arroz que consumes tenga lo menos posible de este metal pesado, puedes seguir varios consejos. Por un lado, informarte en internet de la carga de ars\u00e9nico del suelo las diferentes regiones de producci\u00f3n, y comprar arroz producido all\u00ed donde la carga sea m\u00e1s baja. Por otro lado, consumir arroz blanco en lugar de integral o semi-integral, pues gran parte del metal t\u00f3xico se ir\u00e1 con el proceso de \u00abpelado\u00bb del grano. Por \u00faltimo, dejar el arroz en remojo durante unas horas, y posteriormente lavarlo bajo el grifo antes de cocinarlo.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Nota 2:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>\u00bfPor qu\u00e9 recomiendo usar jam\u00f3n ib\u00e9rico 100% bellota y no otro? Al igual que ocurre con los animales criados con pasto, consumiento cerdo ib\u00e9rico 100% bellota tendremos muchas m\u00e1s garant\u00edas de que estos animales se han criado en la naturaleza y comiendo lo que naturalmente deben comer (bellotas, en este caso) y no cereales u otro alimento que no forme parte de su cadena alimentaria. La carne de cerdo 100% bellota es mucho m\u00e1s cara, pero debido a sus caracter\u00edsticas, es de una calidad infinitamente mejor.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Esta receta deliciosa se prepara en un momentito, y a los ni\u00f1os les encanta. 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