Tortitas con solo dos ingredientes, una alternativa a las tradicionales y mucho más saludables.
Ingredientes:
- 2 huevos
- 1 plátano
Preparación:
Machacamos el plátano con un tenedor, batimos los huevos y lo añadimos al plátano mezclándolo bien hasta que quede una masa líquida y homogénea o lo trituramos con una batidora.
Mientras tanto precalentamos el horno a 180° arriba y abajo, ponemos papel de horno en las bandejas y vertemos varias cucharadas dependiendo del tamaño deseado para formar las tortitas.
Dejamos entre 10 y 15 minutos en el horno o hasta que veamos que los bordes empiezan a dorarse.
Nota:
También se puede hacer en sartén, la engrasamos con un poco de aceite o mantequilla, cuando la superficie de la sartén esté caliente, comienza a echar la masa con ayuda de una cuchara, cocina la tortilla de plátano durante aproximadamente 3 minutos y, con ayuda de una espátula antiadherente, comprueba que se ha dorado la parte de abajo para poder darle la vuelta y cocinar el otro lado durante otros 3 minutos.
