Voici comment préparer cette salade délicieuse et facile à réaliser.
Ingrédients :
- 300 g de crevettes décortiquées MSC
- 3 seiches moyennes (factultatif, ne pas mettre si on n’aime pas)
- 1 chou chinois
- 2 cuillères à soupe bombées de farine de coco
- Huile d'olive extra vierge
- Ail, sel et épices selon le goût
Préparation :
Coupez les seiches étêtées et nettoyées en petits carrés, mélangez le tout avec les crevettes et faites-les frire revenir dans une poêle avec de l’ un peu d'huile d'olive à feu moyen-vif, ajoutez un peu d'ail finement haché et des épices selon votre goût, par exemple de l'origan et du thym. Une fois la cuisson terminée, ajoutez deux cuillères à soupe bombées de farine de noix de coco et continuez à faire jusqu'à ce que les crevettes et les seiches aient l'air d'être enrobées de pâte à frire, puis retirez du feu. Hachez ensuite le chou chinois, placez-en un lit au fond de l'assiette ou du plat et ajoutez les seiches et les crevettes enrobées de pâte à frire par-dessus. Enfin, assaisonnez la salade selon vos goûts avec de l'huile, du sel et du vinaigre.
