Les perturbateurs endocriniens sont des substances qui peuvent imiter l'action d'une des hormones de notre corps ou, au contraire, bloquer leur action. Les exemples d'hormones sont l'insuline, la testostérone, les œstrogènes, l'hormone thyroïdienne et la cortisone. Ce sont des molécules produites par différentes glandes ou tissus endocriniens de l'organisme (pancréas, ovaires, testicules, glande surrénale, glande thyroïde, etc.) et circulant dans le sang pour agir à distance sur d'autres cellules de l'organisme. Elles servent à déclencher des mécanismes biochimiques dans les cellules cibles, tels que l'augmentation ou la diminution de la production d'une molécule particulière, la modification de leur métabolisme ou leur plus ou moins grande sensibilité à d'autres substances. Par exemple, les hormones sexuelles sont responsables des changements dans notre corps au cours de la maturation sexuelle et des cycles menstruels chez les femmes, ainsi que de la fertilité. Les hormones thyroïdiennes sont indispensables au contrôle de notre métabolisme et au développement du cerveau du fœtus pendant la grossesse.
Une autre particularité de l'action des hormones est qu'elle n'est pas toujours dose-dépendante. En d'autres termes, lorsque la concentration d'une hormone est plus élevée dans le sang, cela ne signifie pas que son action sera plus importante. Certaines hormones agissent plus si elles sont plus présentes, mais d'autres ont l'effet inverse, diminuant leur action à des concentrations plus élevées. D'autres encore peuvent avoir un pic d'action à de faibles concentrations et un pic de blocage à des concentrations légèrement plus élevées. D'autres encore n'agissent que si leur concentration fluctue au cours de la journée ou de la semaine, et bloquent leur mécanisme d'action si leur concentration reste stable dans le sang (Figure 18).
La compréhension du mécanisme d'action des hormones est donc très complexe. Ce que nous savons, cependant, c'est que pratiquement chaque cellule de notre corps possède des récepteurs pour différents types d'hormones. Par conséquent, toute substance externe qui peut agir en imitant ou en bloquant l'effet d'une hormone peut potentiellement déclencher ou bloquer des réactions chimiques dans presque toutes les parties de notre corps.
Dans le cas de la vessie, ses cellules possèdent de nombreux récepteurs hormonaux et sont particulièrement sensibles aux œstrogènes. Il est donc facile d'imaginer qu'il n'est pas bon de s'intoxiquer avec des perturbateurs endocriniens si l'on veut une bonne santé de la vessie. Si, en plus, certaines de ces substances perturbent le système immunitaire, le "terreau" des cystites est servi. De plus, comme je l'ai déjà expliqué, l'effet sur notre corps n'est pas dose-dépendant, de sorte que l'exposition à de petites quantités de ces substances peut suffire à provoquer des effets significatifs sur le fonctionnement de nos organes. Il ne faut pas non plus oublier l'effet "cocktail", car on pense que la combinaison de plusieurs de ces composés peut avoir des effets très différents de l'action de chacun d'entre eux séparément, et à des doses différentes. Si l'on considère que nous sommes tous exposés à un grand nombre de ces toxines et qu'elles s'accumulent pendant des années dans notre corps et dans les sols et les eaux, on peut se faire une idée de l'importance du problème.
Bisphénol A
Vous avez probablement entendu parler du bisphénol A. Cette substance présente dans de nombreux plastiques est un exemple clair de perturbateur endocrinien. Elle interfère principalement avec les hormones sexuelles et l'insuline. Le bisphénol A, bien qu'il ait été éliminé par la loi de certains produits tels que le plastique utilisé dans les biberons, est toujours présent dans de nombreux produits que nous utilisons tous les jours, tels que les bouteilles de boissons en plastique, les tupperwares, les tickets de supermarché et autres, et il se transmet continuellement à nos aliments et à nos boissons. De nombreuses études scientifiques ont prouvé que pratiquement tous les êtres humains, y compris les jeunes enfants, excrètent ces perturbateurs endocriniens dans leur urine.
Phtalates
Les phtalates interfèrent avec le métabolisme de l'insuline et du glucose. Ils sont présents dans les plastiques et également dans les produits cosmétiques (ils sont utilisés pour faire durer les parfums de ces produits). Il est à noter que les produits cosmétiques contiennent de nombreuses substances qui agissent comme des perturbateurs endocriniens, et pas seulement des phtalates. Un autre exemple serait les parabènes, dont je parle dans un autre article, qui sont des conservateurs, et qui sont aussi utilisés comme conservateurs alimentaires. Ils ont un pouvoir oestrogénique.
Pesticides
Certains pesticides ont également un effet de perturbation endocrinienne, comme le chlorpyrifos ou le méthoxychlore, ainsi que le tristement "célèbre" DDT, interdit depuis des années mais qui s'accumule toujours dans les sols. Ils agissent généralement sur les hormones sexuelles et, dans le cas des composés chlorés, ils altèrent également le fonctionnement du système immunitaire.
En raison du pouvoir toxique élevé des pesticides, il est toujours préférable de consommer des produits biologiques. Malgré leur prix plus élevé, ils sont meilleurs pour notre santé car, bien que nous puissions éliminer les toxines accumulées dans notre sol et notre eau, nous savons au moins que (en théorie) les produits biologiques n'auront pas été additionnés volontairement d'encore plus de toxines.
Substances perfluorées
Les substances perfluorées constituent un type de perturbateur endocrinien très présent dans notre environnement. Vous avez probablement entendu parler du PFOA. Ces substances sont libérées de la surface antiadhésive des poêles à frire et des casseroles et se retrouvent directement dans notre alimentation. Les produits perfluorés se retrouvent également dans les produits de nettoyage, les vernis, les peintures, les tapis et sont utilisés comme agents imperméabilisants dans les textiles. Ces produits interfèrent avec le métabolisme des lipides et la tolérance au glucose, agissant comme des obésogènes (oui, oui, ils font grossir). C'est pourquoi il est important d'éviter les poêles et les casseroles antiadhésives et d'utiliser de préférence des ustensiles en acier inoxydable ou en fonte. Il existe de nombreuses vidéos sur Internet qui donnent des conseils pour rendre ces types de poêles antiadhésives, et je vous assure qu'elles fonctionnent.
Retardateurs de flamme
Les retardateurs de flamme bromés sont des substances aux propriétés ignifuges élevées. Ils sont donc couramment utilisés dans la production d'appareils électroniques, de câbles électriques, de meubles ou d'articles de décoration, afin de réduire le risque d'incendie à la maison ou sur le lieu de travail. Ces substances agissent au niveau des hormones thyroïdiennes.
La poussière des canapés et des fauteuils, par exemple, est pleine de ces substances. Il est préférable de l'aspirer plutôt que de la balayer, car le balayage soulève un nuage de poussière toxique que vous respirerez. Les appareils électroniques allumés dégagent également ces produits. Il est donc important de ne pas les laisser en "veille" si vous ne les utilisez pas, mais de les éteindre complètement. Il est également important d'aérer régulièrement votre maison ou votre bureau. Il existe des purificateurs d'air qui permettent d'éliminer ces produits de l'air.
Triclosan
Parmi les perturbateurs endocriniens, je mentionne brièvement le triclosan.
Composé utilisé comme désinfectant (bactéricide) dans de nombreux produits cosmétiques, principalement les dentifrices et bains de bouche, les savons et gels, les déodorants, le maquillage, etc. Il agit comme un perturbateur endocrinien de la thyroïde. Il présente également un autre inconvénient : lorsqu'il est utilisé dans les produits d'hygiène buccale, il peut, par son effet bactéricide, altérer le microbiote de la bouche. Nous savons aujourd'hui que le microbiote buccal est extrêmement important pour notre santé. Des altérations de ce microbiote ont été liées à des pathologies cardiovasculaires ou à des problèmes de grossesse, entre autres.
Bibliographie :
Olea N (2019). Libérez-vous des toxines. RBA libros.
Pombo Arias M, Castro-Feijóo L, Barreiro Conde J, Paloma Cabanas Rodríguez P. Une revue sur les perturbateurs endocriniens et leur impact possible sur la santé humaine. Rev Esp Endocrinol Pediatr 2020 ; Volume 11, numéro 2.
Vandenberg LN, Colborn T, Hayes TB, Heindel JJ, Jacobs DR, et al. Hormones and Endocrine-Disrupting Chemicals : Low-Dose Effects and Nonmonotonic Dose Responses (Hormones et produits chimiques perturbateurs du système endocrinien : effets à faible dose et réponses non monotones à la dose). Endocrine Reviews, 14 mars 2012 er.2011- 1050.
Demeneix B (2017). Cocktail toxique. Éditions Odile Jacob.
