Confiture de fraises

Comment faire de la confiture maison sans sucre, elle peut être utilisée aussi bien au petit déjeuner et au goûter qu'en accompagnement d'une recette salée.

Ingrédients :

• 500 g de fraises
• 100 g d'érythritol
• Le jus d'un petit citron
• Une giclée d'eau

Préparation :

Faire cuire à feu moyen entre 45 minutes et 1 heure, en remuant de temps en temps et en pressant les fraises au fur et à mesure qu'elles ramollissent. Si le mélange est trop épais, ajoutez un peu d'eau. Retirer du feu lorsqu'elle a la texture d'une confiture et que les fraises sont complètement décomposées.