Les principaux métaux lourds sont le mercure, le cadmium, le plomb et l'arsenic. Ce sont des substances couramment utilisées dans l'industrie et qui polluent actuellement nos sols et nos eaux (douces et salées). Dans les articles suivants, nous les examinerons brièvement un par un.
Une petite note concernant l'exposition aux métaux, notamment aux métaux lourds. Le lien entre les dommages causés par les ondes électromagnétiques (WI-FI, antennes 4G et 5G, micro-ondes, fils électriques) et la surcharge en métaux lourds est de plus en plus soupçonné. Les personnes souffrant d'hypersensibilité électromagnétique présentent souvent une intoxication aux métaux lourds. Je ne vais pas m'étendre sur ce sujet, mais un petit conseil serait de faire attention à l'exposition à ces ondes. Eteindre le wifi ou le téléphone portable à la maison le soir, par exemple, est un geste simple dont notre santé sera reconnaissante.
Il faut savoir que nous sommes tous exposés à des métaux toxiques, présents dans notre environnement et difficiles à éliminer. La plupart du temps, cette exposition n'est pas très nocive, mais elle peut avoir des effets sur notre vessie, soit par un effet neurotoxique avec altération du système nerveux autonome qui contrôle cet organe, soit par une altération du système immunitaire qui la protège des infections, soit encore par des lésions directes. Nous pouvons donc faire beaucoup de bien à notre vessie en évitant ces métaux.
Aluminium
Bien que l'aluminium (Al) ne soit pas un métal lourd (ce n'est qu'un métal), il est l'un des métaux qui nous contaminent le plus fréquemment. On le trouve dans l'air que nous respirons, dans les aliments, tant par contamination directe (attention au soja, au thé et au thym) que par contact avec les ustensiles de cuisine, qui sont souvent fabriqués dans ce matériau (poêles, casseroles, etc.), dans le papier d'aluminium, les capsules de café ou les boîtes de conserve, dans de nombreux vaccins et autres médicaments tels que certains antiacides. On le retrouve également dans de nombreux produits d'hygiène personnelle, notamment les déodorants et les dentifrices.
Bien que son absorption intestinale soit faible, ce métal étant très répandu, ses risques pour la santé sont connus. Il est neurotoxique et a été associé au développement de maladies neurodégénératives telles que la maladie d'Alzheimer et de troubles neurodéveloppementaux chez les enfants, comme l'autisme. Les neurones de l'hippocampe, responsables de la mémoire, sont très sensibles à ce métal. En particulier les neurones qui fonctionnent avec le neurotransmetteur acétylcholine, qui en plus d'exister dans l'hippocampe, se trouve être le principal neurotransmetteur utilisé par le système nerveux parasympathique (le nerf vague, vous vous souvenez ?). On peut donc supposer qu'il modifierait probablement le fonctionnement de la vessie, bien qu'il n'y ait pas d'études concluantes. Par ailleurs, on sait que 95% d'aluminium est éliminé dans les urines, ce qui signifie que notre vessie est en contact permanent avec ce métal. Il est également associé au cancer, en particulier au cancer du sein, bien qu'il soit également soupçonné de provoquer le cancer de la vessie et du poumon chez les personnes fortement exposées.
Bien que dans d'autres articles je parle de lignes directrices générales pour réduire notre exposition aux toxines, je tiens à souligner que le cas de l'aluminium est un exemple où, depuis nos maisons, nous pouvons faire beaucoup. Nous pouvons essayer d'éviter ce matériau dans la cuisine (cuisiner avec des ustensiles en acier inoxydable ou en fonte, éviter les boîtes de conserve et les capsules de café). Dans notre alimentation également, en évitant de consommer trop de produits à base de soja ou en ajoutant quelques gouttes de lait de brebis ou de chèvre à nos thés et infusions, car le lait réduit l'absorption intestinale. En ce qui concerne les produits d'hygiène personnelle, vous pouvez éviter d'utiliser ceux qui en contiennent ou fabriquer des cosmétiques maison. Dans la section sur les cosmétiques maison, vous trouverez quelques recettes pour préparer des cosmétiques de manière simple et non toxique. COSMÉTIQUES MAISON
Arsenic
Arsenic (As). On le trouve dans de nombreux aliments, souvent à la suite d'une contamination de l'eau et des sols agricoles, ainsi que de l'eau potable dans certains pays non européens. Il a été associé au développement de certains cancers, notamment le cancer de la vessie. Il peut également affecter le cœur, le système nerveux central et le métabolisme du glucose, entraînant le diabète. Il est associé à un retard psychomoteur et à des altérations de la neuroplasticité hypothalamique (la région du cerveau qui régule un grand nombre de nos hormones et d'autres processus physiologiques). Elle est également associée à des altérations de la production de sperme.
On parle beaucoup de l'arsenic dans le riz. Il est vrai qu'il s'agit d'une source majeure d'exposition, mais il en va de même pour d'autres céréales telles que le blé. Les céréales accumulent l'arsenic dans leur enveloppe (appelée son). Bien qu'il soit toujours recommandé de consommer des céréales complètes, car leurs fibres se trouvent en grande partie dans l'enveloppe, cette recommandation serait controversée dans le cas du riz et du blé. Bien qu'en termes absolus, le blé soit moins riche en arsenic que le riz, il reste une source importante d'exposition, car dans les pays occidentaux, nous avons tendance à consommer beaucoup plus de blé que de riz. En fait, le blé est probablement considéré comme la principale source d'exposition dans les pays occidentaux, avec les produits laitiers (en particulier chez les enfants). Raison de plus pour éviter ces deux aliments autant que possible. En ce qui concerne le riz, il serait préférable d'utiliser du riz semi-complet ou blanc, et d'origine européenne. Les sols et l'eau en Europe sont beaucoup moins contaminés qu'en Asie (l'Inde, la Chine et le Bangladesh ont des niveaux élevés d'arsenic). Le riz produit dans la péninsule ibérique en contient moins. Une astuce pour éliminer une partie de l'arsenic contenu dans le riz serait de bien le laver avant de le manger. Ou même de le laisser tremper pendant quelques heures, comme les légumineuses. Quant aux poissons et autres animaux, s'ils contiennent de l'arsenic, c'est sous forme organique, beaucoup moins toxique que la forme inorganique présente dans l'eau et les plantes. La contamination par l'arsenic est donc moins préoccupante.
Plomb
Le plomb (Pb) est un polluant environnemental très courant. Il y a quelques années encore, il était présent dans les carburants. Depuis l'interdiction de l'essence sans plomb, ses niveaux ont diminué, mais nous sommes toujours fortement exposés. Il a été associé à des troubles du développement neurologique chez les enfants. Et ce qui nous intéresse le plus : il provoque des altérations du système nerveux autonome et du fonctionnement du système immunitaire, tant au niveau de la réponse humorale que cellulaire, dont nous avons parlé dans un autre article. Ainsi, une exposition fréquente au plomb peut menacer la santé de notre vessie. Bien qu'il soit difficile de se protéger de ce métal, il est important de savoir que nous pouvons y être exposés sans le savoir, si les tuyaux de notre maison ou de notre lieu de travail sont en plomb, ou si les peintures de notre maison ou les jouets de nos enfants en contiennent. Il est important d'en être informé pour pouvoir y remédier.
Cadmium
Le cadmium (Cd) est un métal lourd issu de l'activité industrielle. On le trouve dans l'alimentation, mais l'une des principales sources d'exposition est la fumée de tabac. Il est particulièrement problématique car notre organisme ne dispose pas de mécanismes de détoxification pour le rendre moins toxique, de sorte qu'il met beaucoup de temps à être éliminé. Elle favorise le stress oxydatif et les dommages causés à la réparation de l'ADN, et interfère avec l'action de minéraux importants tels que le zinc et le magnésium. Il est donc considéré comme un agent cancérigène. Il a été associé à des tumeurs urogénitales (rein, vessie, prostate). Bien qu'il s'agisse d'un métal très omniprésent et qu'il soit difficile d'éviter l'exposition environnementale, il y a une chose que nous pouvons faire pour réduire notre exposition, et c'est de commencer à penser à arrêter de fumer...
Mercure
On sait que le mercure (Hg) est présent dans les eaux marines. De nombreuses personnes évitent de manger du poisson par crainte d'une contamination au mercure. C'est vrai. Le mercure s'accumule dans nos tissus adipeux, y compris dans le cerveau, et interfère avec la fonction neurologique, et en particulier avec la fonction du système nerveux autonome dont nous avons déjà parlé, qui est si important pour réguler le fonctionnement de la vessie. Cependant, il faut savoir que la teneur en mercure des animaux marins varie en fonction de leur pourcentage de graisse et de leur niveau dans la chaîne alimentaire. Ainsi, les poissons blancs, moins gras, contiennent moins de mercure que les poissons bleus. Et les petits poissons herbivores en contiennent moins que les gros poissons prédateurs. En effet, les gros poissons accumulent leur "propre mercure" en plus du mercure qu'ils reçoivent en mangeant des poissons également porteurs de mercure. Quoi qu'il en soit, il ne faut pas être alarmiste car notre organisme est capable d'éliminer ces substances si elles sont ingérées en quantités "sûres". Ce qui est intéressant, c'est de savoir qu'elles existent, et surtout de connaître quelques stratégies pour réduire notre exposition. Dans le cas du poisson, je ne recommande pas d'arrêter de manger des poissons gras et de se limiter aux poissons blancs, car la teneur en acides gras oméga-3, si bénéfiques pour notre santé, est beaucoup plus élevée dans les poissons gras. En outre, le poisson contient beaucoup de sélénium, qui contrecarre l'effet toxique du mercure. Ce que je recommande, c'est d'éviter les gros poissons gras (thon, surtout le thon rouge, espadon, roussette, lotte). Il est préférable de privilégier la consommation de petits poissons comme la sardine, le hareng, le maquereau, l'anchois, dont la teneur en oméga-3 est très élevée mais la teneur en mercure faible. Le saumon est également pauvre en mercure. Remarque importante : lorsque l'on choisit l'origine du poisson que l'on achète, il est toujours préférable qu'il porte le label "MSC" car, en plus de garantir une pêche respectueuse, il garantit que les animaux sont sauvages et non d'élevage, qu'ils se sont nourris naturellement et qu'ils n'ont pas été alimentés avec du soja ou des céréales. Une autre source de mercure est constituée par les amalgames dentaires. Ils ne sont plus utilisés aujourd'hui, mais de nombreuses personnes en portent encore. Ils peuvent être une source souvent négligée d'exposition chronique au mercure. Il est important de préciser que si vous décidez de les faire enlever, vous devez contacter un dentiste qui dispose d'un protocole pour l'élimination sûre de ces amalgames, tel que le protocole "SMART" de l'Académie internationale de médecine buccale et de toxicologie (IAOMT). La dépose d'amalgames au mercure sans protocole sûr peut entraîner un empoisonnement au mercure avec de graves effets sur la santé.
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